4 Eylül 2012 Salı

Oswin'in Soufflé'si :)

  Twitter'da daha önce yazmıştım."Doctor Who'da Oswin'in yaptığı soufflé gelmiştir-WhovianCafe". 
İş espride kalmasın dedim :) Buyurun size çikolatalı soufflé tarifi.


ÇİKOLATALI SUFLE
( 3 büyük sufle kabı kullanıldı,6 porsiyon küçük sufle kabı kullanabilirsiniz)
130 gram kakao
350 ml su
1 vanilya çubuğu
40 gram 70% çikolata,rendelenmiş
70 gram yumurta beyazı (yaklaşık 3 yumurta , yumurtanızın büyüklüğne göre değişebiliyor)
tuz
75 gram şeker
10 gram şeker
20 gram 70% çikolata, rendelenmiş
tereyağ erimiş

Yapılış


Sufle kablarının heryerini fırça ile tereyağlayın 
Şeker ve rendelenmiş çikolatayı içine döküp her yerini kaplayın, kullanana kadar dolapta bekletin.
350 gr suyu tencerede vanilya çubuğu ile kaynatın.
Vanilyayı sudan alın, su kaynarken içine kakaonun yarısı ekleyin ve iyice karıştırın,sonra diğer yarısınıda ekleyin
3 dk dinlendirip ,kakao kalınlaşana kadar tekrar karıştırın.
Ocaktan tencereyi alın. İçindeki kakao hamurunu büyük bir kaba alın.
Yumurta beyazlarını tuzla çırpın.Kar gibi olunca şekeri eklemeye başlayın.Bezeniz sert tepeler oluşturunca bırakın çırpmayı.
Bezenize kakaolu hamuru ekleyip dikkatlice karıştırın. Tek renk olana kadar karıştırın.Sonra içine rendelenmiş çikolatayı ekleyin.
Kaplarınıza sufleleri paylaştırın. 
Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırınınızda sufleleriniz kabarana kadar pişirin.
Hemen servis edin..

Afiyet olsun...





Tarif http://www.cafederins.com/2010/02/cikola-tali-sufle-chocolate-souffle.html
Resim Alıntı  http://www.facebook.com/DWSpoilers

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder